Projektom će se kroz istraživanje provesti izolacija i identifikacija svih plijesni i mikotoksina koje će se razviti na žitaricama tijekom njihovog rasta, u vrijeme žetve ili neposredno nakon žetve te tijekom njihova skladištenja. Pratit će se pojavnost plijesni i mikotoksina ovisno o vremenskim uvjetima, kao i ključni parametri kvalitete zrna pšenice, ječma i kukuruza. U sklopu projekta uspostavit će se algoritam za procjenu utjecaja klimatskih promjena na pojavnost plijesni i mikotoksina kao i na nutritivni sastav žitarica, uključujući makro i mikronutrijente koji će koristiti svim poljoprivrednicima da bi na vrijeme i na pravilan način pristupili zaštiti žitarica od mogućih vremenskih uvjeta.
Partneri iz Hrvatske:
- Farmaceutsko-biokemijski fakultet Sveučilišta u Zagrebu
- Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu
Izvor financiranja:
Europskog fonda za regionalni razvoj (EFRR)
Trajanje projekta:
15. travnja 2020. – 15. travnja 2022.
Mrežna stranica:
Kontakt:
info@stampar.hr
